食パンにハム・レタス・チーズ・トマトをはさんで、パニーニに。
私はいつもアボカドサンドにするけど、最近パニーニを食べる人がいます。
おかわり。ホットサンドプレートより、断然簡単。
さて今日は、おうちデーでした。
お掃除とかいつもよりちゃんとして、お仕事しながら、昨日から浸水していた大豆で今年も味噌つくり。
一晩で、まん丸だった豆が、ぷっくりします。
圧力鍋であっという間にゆでます～
袋に入れて、簡単につぶれますよ。
麹と天日干しの塩を混ぜて。
塩きり麹にします。
塩きり麹に、ゆででつぶした豆を混ぜるだけ。
右は去年漬けたもの。
あっという間にこんなに色がつきます。
真ん中にわさびを置くと、かびないのです。
ラップの上から、塩をふって完成。
お味噌に使うのは、高知の天日干しの塩。
上にのせるのは…伯方の塩を使っています。
その合間に、パニーニなどで消費の早い食パンを焼きます。
レーズン酵母、春よ恋、デーツシロップ、胡麻油、有機天然酵母、ゲランドの塩で。
焼きたてはパリパリ音がします☆
明日はこれで朝ごはん♪
夕飯は、ハンバーグにしようと思ったけど、牛ミンチがなかったので肉団子に。
それなら、野菜刻んで入れたらよかったな。
これだけ作るのも、結構時間かかりますよ～
その合間に、ケーキも焼く。
バターに卵を混ぜていく生地は、がんばっても分離しかかってしまう…すっごく大変だし。
混ぜるの。腹筋がつるかと思った。
ほんと、キッチンエイドかボッシュを本気で買おうかと検討中です。
軽いのと、お値段を考えると、ボッシュにしようかなあ。
イタリアンメレンゲも簡単っていうし。
アイスもできるし。
パンもこねられる。
卵白も、1個から撹拌できるし～～手でやるのも好きだけど、毎日のことなので☆
ラズベリーピューレでグラスアロー（多分アイシング）を作ります。
ほんと色がきれいでかわいい。
天然の色ですよ。
そしてラズベリーって、酸味がちょうどよくて、ケーキによくあうなあと思う。
グラスアローに粉糖が結構入るので、生地の甘味はだいぶ控えています。
そして今日ももう1時になってしまう。
眠い…
お休みみなさい～～～
