和食 期間限定「メジカの新子」をいただきに、高知中土佐へ @高知・久礼大正町市場 2019.09.21 chip 【メジカの新子】7月中旬~9月中下旬くらいの間にしか食べられない、ソウダガツオの子ども。生後1年未満で、20㎝以下のものを言う。鮮度が落ちる速度が非常に早いので、朝とれた新子はお昼くらいまでに食べるのがベスト! 旬は、8…
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