食べ歩きと日々のつれづれ

味噌

年末最後のおいしいクラフトビール納め　＠松山堀端・BOKKE ＆千舟町・DD4D

2020.01.22 chip

12月30日の年末もおしせまった日に、2019年にちょこちょことクラフトビールを飲みにうかがった、BOKKEさんとDD4Dさんにビール納めをしてくることができました。忙しいので、行けるかな…行けたら行こうかな…という状…

今年も麦麹で自家製お味噌作り

2019.02.14 chip

2月仕込みで毎年お味噌を漬けます。先日仕込みました。有機麦麹をで麦みそにします。今年は、やってみたいという人がいたので、２つ注文しました。よしやるぞ！と思い立ったら、前日の夜から大豆を浸水します。無農薬大豆なのです…

今年もお味噌の仕込み

2018.02.05 chip

食パンにハム・レタス・チーズ・トマトをはさんで、パニーニに。私はいつもアボカドサンドにするけど、最近パニーニを食べる人がいます。おかわり。ホットサンドプレートより、断然簡単。さて今日は、おうちデーでした。お掃除と…