いつ行っても満足度の高い、バルコーノさんへ、また先日行ってきました♪
2500円のコース+1800円の飲み放題。
最後の方は、毎日1人追加お願いします…とお電話をして、最終的に当日は1人減ってしまうという。
（ちゃんとその分もお支払するつもりでしたが、いいですよ～と言われて、ありがとうございます♡♡）
結局、最後は8人だったような。
というわけで最初の乾杯！！（この晩、何度乾杯したか覚えてません(笑)）
Bal courno（バルコーノ）
松山市南久米町265-1
11時半～14時半
18時～23時半
月曜・第3日曜定休（クリスマスが月曜でも、きっちりとお休みになりますが、地方祭の日はお休みらしい…と予約しようとしたお友達談）
まずは、鯛のエスカベッシュ。
手前のグループで分けます♪
おいしい～お野菜たっぷりで、ちょうどいい感じのお酢です。
飲み放題メニューが、なんだが増えてる♪
白と赤のカクテルとな！
キール、オペレーター、カーディナル……ワインと何を割ってるのかを、何度もお店の方に聞いて、そのたびに紙を見ながら説明してくれるので、紙を写真撮らせて…って思っちゃった。
最後まで、多分誰ひとり、ワインのカクテルのことを覚えた人はいなかったはず。
なのでここに調べて書いておきます！！(笑)
白ワインカクテル
・キール（白ワイン・カシス）
・オペレーター（白ワイン・ジンジャーエール）
・スプリッツァー（白ワイン・ソーダ・レモンかライム）
・シンフォニー（白ワイン・ピーチリキュール）
赤ワインカクテル
・キティ（赤ワイン・ジンジャーエール）
・カリモーチョ（赤ワイン・コーラ）
・カーディナル（赤ワイン・カシス）
・ビショップ（赤ワイン・オレンジジュース）
酔っ払いにはハードル高いのです…。その場で調べる人もいたけど、誰一人覚えなかったはず(笑)
そして私、キールって赤ワインなのかと思ってました…あの色は、カシスで白ワインベースなのですね。
カクテルあまり飲まないから、勉強になりました♪
この日も、お店は満席！！
シェフおひとりなので、混んでいる時はお料理がスローペースです。
逆にゆっくりとワイワイするには、もってこいなのですよ。
2品目は、グラタン。
シーフードやお野菜がいっぱいで、アツアツでおいしい♪
ハマグリのひとしな。
これ、めっちゃおいしい！！！
スープにすごく旨みが出ていて、フォカッチャが来るまで皆で残ったスープを死守するのでした。
何かのワインカクテルにしました。
そして、何度目かの乾杯！！
出遅れてる人も、乾杯！！
ハマグリほんとにおいしい…。
最高です。
いつものよく飲むメンバーで、飲み放題ってなんだか開放感あっていいですね☆
ワインベースの何か。
何度目かの乾杯！！！
パスタが来ました 🙂
後から写真見ると、ほんとにカオスです…載せられない写真も多数☆
仲よく取り分けます。（取り分けてもらいます）
リフトのご協力も♪
このパスタがまた、麺の具合も、ソースの味加減も、すべてがもうパーフェクトでした。
パスタみんなで、おいしい～ほんとにおいしい～と言いながら食べて、また乾杯♪
フォカッチャ来ました。
バルコーノさんのフォカッチャ、塩とオイルでしっかり味がのってて、とってもおいしいのです。
あっという間にお皿が空になります。
ワインこぼれてない？？(笑)
そして、バルコーノさんのラムチョップ食べたくて、事前にコースに入れてくださいとお願いしていたのです！
本日のメインのラム♡♡
おいしそう～♪
赤ワインとあわせて、もう最後に幸せすぎました。
デザートはティラミス。
こんなにお料理も充実して、あれだけ飲んで、2500円+1800円なのです。
そして一番最初に、「別料金で生ハムほしいです」とお願いしてたの、「いいですけど、すごくすごく時間かかりますよ…」と言われていた生ハム。
デザートも食べ終わってから、ようやくやってきました☆
お客さんが多い時は、コース外のものを断られることもあるので、今回は出てきただけでもよかったです…いつもワガママばかり言ってごめんなさい。
とってもおいしかった♪
この日は、Mりんがカナダ留学に行くので、最後の送別会でした。
いいなあ。
いっぱい楽しんできてね。
帰ってきたら、英語で話そうね♡
おつきあいいただいた皆様、この日もありがとうございました～！
すごく楽しかった！
バルコーノさんのご近所で二次会かと思われましたが、有志数名が町に出て、焼きとり屋へと行ったのだとか。元気だなあ。
そういえば、久米にイタリアンが開店ラッシュみたい。
また行かなくては！
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今日はリニューアルオープンしたスーパーで、バナナジュース発見。
2本買って帰りました。
私は今日は、満月断食しています。
こんな美味しそうな記事を書きながら、おなか鳴っているのですよ…
↓ごぼう茶。
酵素ジュースと、ごぼう茶と、水のみ口にしてます。
そんな今日の夕飯は、おでんを作りました。
自然派コープさんでいつも買う、おでんだね。
こちらも自然派。
前回の記事でも、竹串なくて爪楊枝で団子作ったのに、竹串また買うの忘れてた……。
すじ肉も、爪楊枝になりました(笑)
おでんを前日から仕込まなくてよくなったのは、圧力鍋のおかげです。
まず大根圧かけて、すじ肉圧かけて。
里芋も食べたくて（今日は私は食べないけど）いれました。
おでんのダシは、水6カップ、濃口&薄口しょうゆ大さじ5強くらい、みりん大さじ3弱くらい、甜菜糖少々。
それにオーサワの野菜ブイヨンを半袋くらい。
出汁に入れて、すじ肉・大根・卵・こんにゃくに圧。
それから練り物入れて圧。
最後に餅きんちゃく入れて、軽く圧したらできあがり。
ボロボロのセイロで、横でブロッコリーを蒸す。
からしはムソーのを使ってます。
案外、爪楊枝すじ肉いいかも…。
刺しやすかったし、ミニサイズが食べやすそう。
調味料がおいしいと、おでんもおいしいです♪
圧力鍋さまさまです♪
明日食べるぞ～～～
涼しくなってきたので、またおでんと日本酒の旅に出たいところです。
昨日久しぶりにカンパーニュ焼きました。
今日は断食だし、夜のひと焼きはなしです。
こちらも、今日手つかずなので、明日食べます。
カンパは私しか食べない…ビタントニオでパニーニみたいにしたら、食べてくれるかも？
でもレーズンがあまり好きじゃないらしくて。
それでは、明日からの連休を楽しくお過ごしください♪
私も、仕事・お勉強・スカイプ打ち合わせなど、緊急の締切はないけどやること満載です。
上手に時間やりくりしないと、3日間ってあっという間に終わってしまいます☆
