ちょっと前から気になっていたパン屋さんに行ってきました～
CARTA BREADさん。
お友達にも、めっちゃ好きなパン屋さんだから！！行ってみて！！って言われていたの。
前の駐車場が、私にはちょっと難易度が高いのだけど、なんとかとめられました☆
どのパンも、丁寧に愛情こめて作られているのが分かる！
パン生地もおいしそうだし、１つ１つのパンがなんかきれいで、キラキラしてます。
すごくおいしそう。
ラズベリーのクロワッサンダマンド♡
ベーグルもむぎゅっとおいしそうです。
ココナッツ大好き。
あれもこれも食べたくなります。
冷蔵庫にサンドもあります。
ところどころに、写真いりでセリフが…なんだかいいですよね♪
気軽に色々、お店の方にも話しかけたくなります。
ここにも。
クロワッサンが美しいでしょ～～
ほんとに折り込むのって大変なうえに、こちらは自家製ルヴァン（小麦粉から起こした酵母）で焼いてるって、絶対おいしいですよ。
お願いしまーす。
ふとレジから厨房を見ると、なんだかファンキーなポスターがいっぱい。
音楽もなんだかラテンのノリ系で、「こういうの好きなんですか？何のジャンルの音楽？？」って聞きながら、ちょっとリズムをとって小さく踊ってしまう私 🙂
お店のかわいい奥さんが、いやーこういう雰囲気の音楽が好きなんですって、気が合いそうー！（お店に行ったら、厨房のぞいてみてくださいね）
雑貨も販売されてる。かわいいなー、よだれかけ。
ってもううちの天使たちは天使じゃないし、私がつけたら変態になってしまう。（買いたいなら、人様にあげませう）
いや、私がつけてもギリいけるかな…アクセサリーみたいに。よく色々とこぼすから…。（取りきれず、こぼれたもの全部スルーで膝の上でしょう）
お隣のお店にはとめてはいけなくて、月極にはさまれたところに停めるのです！店舗前にも置けます。
クロワッサン、少しトースターであたためて、いただきました。
全然おいしそうに撮れなくてごめんなさい…でもこれが、本当ーーに、めっちゃおいしかった。
ほんのり甘いのです。パリッとしてるけど、中はジューシーでほんとうまい。
優しいオーラを感じます…作り手さんの気持ちでしょうか。
ちゃんとナイフでカットして、撮ればよかった。
せっかく美しくておいしいのに！ガマンできずに一気食いでした。
お皿に散らばる、パン生地の薄い所、美しく焼けてる層だから、全部残さず食べました～～
満足。
大きさもこぶりで、すごく好みです。また行かなくっちゃ。
と思っていたら、おじゃました翌週に、1周年記念でくじ引きしていたらしい～行きたかった☆
CARTA BREAD（カルタブレッド）
松山市姫原2丁目3-16
10時～18時
日月定休
6/12（火）は臨時休業だそうです。
ここのところ忙しくて、やっと昨日少しひと息つけました。
6/6はロールの日らしくて（オーメンよりいいよね）、夜中に突然モカロール焼きたくなったけど、ちょっとゆっくりしないと無理がきかないお年頃…
それで、生クリーム残っていたから、ロールのかわりに切らしていた塩キャラメルのコンフィチュール作りました。
よつ葉クリーム200g分。
甜菜糖のグラニューをカラメルにして、クリーム、カルピスバター、ゲランドの塩で仕上げます～
めちゃうま♡寝る前にちょっと食べちゃった。
そしてゆっくりして早く寝ようと思っていたのに、やっぱり寝たのは1時前でした…
さて、今日もお昼の仕事から夕方バタバタ帰宅して、夕飯作り。
毎日作ってると、結構調味料もなくなるの早いのです。
みりん、お酒、お醤油で手羽を焼きます。
お塩は一番最初にいいものに変えた調味料。
天日干しの海塩がやっぱりおいしい。これから暑くなるので、お塩ちょっと気持ち多めにお料理します～
焦げた……
もう1品どうしようかなと思って、キタアカリとベーコンウィンナーでささっと作ります。
自然派でいつも買ってるベーコンとウィンナーはこの素材です。そしてお値段も全然高くないです。ベーコン1袋100g280円くらい、ウィンナーは2袋で350円ほど。
ハムも無添加で、4枚入り198円ですよ～～～。もう市販のは買えません。スーパーでは、無添加のものはほぼ皆無です。なんでかなあ…。自然派コープさまさまです。
蒸したじゃがいも入れて、パルミジャーノと、しっかり目に塩こしょう。
洋風のお料理やお菓子には、ゲランド塩です。
有機ガーリックも、毎日使う。ニンニク買うより断然便利の手抜きなのです。
というわけで、焦げてごめん…しかも卵のゆでが早かったので皮むくのが必死でした。
今日、職場でコープカタログチェックしながらクッキー食べました。NoおやつNoらいふ。
ヨーロッパのおやつは、素材がシンプルで好き。おいしい。
そして、さきほど抹茶ケーキ焼きました～
今日も早めに寝たいところ。
でも抹茶ケーキのデコレーションしたい…。時間が全然足りません。
