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塩キャラメルのクッキーを焼いてみた

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今日も雪が舞ってましたね!
元気に自転車で通勤しております~
それでもやっぱり、松山は温暖で暮らしやすいんだなあと思う。

瀬戸内沿岸は、穏やかです。

さて、お店紹介したいけど、時間が押しているので、ちょっと昨日今日のおうちご飯&おやつを☆

最近ずーーーーっと、自然派コープでキャベツやらレタスやら、いつも欠品だったのです。
有機と少農薬のを1つずつ頼んでいても、どちらも欠品。

久しぶりに、キャベツもレタスも1個ずつ来ました!(有機の方は欠品だったけど…)
自然派さんのお野菜、やっぱりパワーが違うなあ。うれしい。

どどどーーんと、キャベツの炒め煮。キャベツ週に3個くらいあっても、食べちゃうよ。
今は高いからあまり食べられないけど…。

こんなにカサが減ります。
キャベツ大好き。
生姜もたっぷり刻んで、もりもり食べます。

サバも焼いて、マカロニポテトサラダもささっと作りました。
マカロニって、そういえば、昨日親分K氏がずっと「マカロニほうれん荘(漫画)のポーズ!」と言いながら、「てっ!」と踏み込んでポージングしてました(笑)
めっちゃおもしろかった~(笑)(仕事中の話です(笑))

夕飯できたと思ったら、食後に長男が文房具を買いにいきたいというのでお出かけ。(文房具くらい、自分で買いにいけるのでは…と思いつつ、誘われるとうれしいのです)

あれこれ見て、スタバでコーヒー飲んで帰りました。
2人とも、ドリップコーヒー。
バレンタイン時期のタンブラー、毎年揺れます。うーん買っちゃおうかな。かわいいなあ。

ドリップは安くおかわりできるので、いつももらって帰るんですけど、長男は「いらん」というから1つだけおかわりして帰りました。
家に着いたとたん、「これいらんの?」って言いながら、部屋から自分のタンブラー持ってきてお代わりのコーヒーをいれはじめる。
いや、いらんって一言も言ってないし、あなたこそおかわりいらんって言ったじゃんか……。

そんな彼の様子をしり目に、チョコクッキー焼きました。
こないだ買ってきた、ヴァローナチョコですよ!!!!

これだけ(120g)で、ヴァローナ価格700円ほど☆

ショコラのパレブルトンに。(こないだお教室で習ったクッキーです)

あまり広がらないはずが、家で焼いたら広がりました。ちゃんと型に入れて焼きましょう。
でもめっちゃおいしい!!!

高千穂発酵バターと、カソナード(フランスのお砂糖)がいい仕事してます。

カソナード。お菓子に使うと、ほんとにおいしくなります。

裏はこんな感じ。

今度はちゃんと、型に入れてきれいに焼くぞ!

パレブルトンも、ガレットブルトンヌも、どちらも有塩バターで焼くブルターニュ地方のお菓子なのだとか。
パレブルトンの方が、分厚いのかな。

現地に行って、あれこれ食べてみたいなあ。

 

そして今日。
帰るころには雪もやんでいて、帰りは電池がないかと思ったけど、ちゃんと電動自転車なんとか家まで電池もちました。

きーんと冷たくて、冬だなあと思う。
自転車は、自然を体感できるから好き。
風を感じて、野生の鴨や鷺に癒されながら、雪の積もった山を遠くに身ながら、鼻水出しながらこいでます♪

さて、今日はシーフードピラフ。

やはり南部鉄器で炊きます。

ハンバーグは、今日は赤ワイン煮。
ウスターとケチャップも入れて、卵落として煮込みます。

アジフライ揚げて、ほんとは洋風スープ作りたかったけど、時間が押してるので昨日の残りスープで。お待たせ~~

そして今日は型にちゃんと入れた、プレーンのパレブルトンクッキー焼こうと思ったけど、サブラージュ(粉とバターを混ぜて、手でこすりあわせて混ぜていく作業)が苦手な私。
昨日焼いたショコラのは、柔らかくしたバターに粉とかを混ぜていく簡単なやり方なので、そちらが好きなのです。
でも今日はチョコじゃないのがいいなあ…

あ、そういえば、チョコを湯せんで溶かした感じが、こないだ作った塩キャラメルのコンフィチュールと似てるから、塩キャラメルをクッキーに練り込んでみようかな?

こちらもこないだ習った、塩キャラメルのコンフィチュール。
めっちゃおいしいんです♡(すごいグラニューとバターとクリームですけど…)

今日のおやつのひとつは、自家製パンにこの塩キャラメルをはさんだもの。
何につけても、おいしい。

途中の写真が一枚もないけど、というわけで今日は、塩キャラメルコンフィチュールをチョコのかわりにクッキーにいれてみました。
キャラメル自体が甘いから、クッキー生地のカソナードは控えめに。
ちゃんと型に入れましたよ~

ちょっと薄めに。
カロリー考えると怖いので、1枚の分量を減らし気味に…。

うまっ!!

これまたおいしい。

ちょっとゆるいので、もう少し粉を増やして、また今度焼いてみます。
お菓子焼くのはストレス解消なので、ほぼ毎日何かしら焼いてしまう。
逃避行動のひとつです。

 

 

さて、昨日ボスが、大きなプロテイン抱えてやってきました☆
ココア味。

ください~と言ったらどうぞ!と私のデスクに置いてくれたので、今日早速小さなタッパー持っていって、それに入れました。
私が毎日職場でコーヒーに入れて飲んでるプロテインは、バニラ味。
ちょっと飲み比べてみます。

と言うか、今うちの科でプロテイン飲んでる人多いなあ。

非常食で、ナッツとオーガニックドライフルーツも持っていってます。
フランス人の先生にフランス語習ってた時、「フランス人はこういうおやつ食べるよ、ヘルシーでしょ」って言ってた。
フランス人って、カロリー高そうなもの食べてるイメージだけど、すごく太ってる人ってそんなにいないもんね。
普段は、ポトフとか、ドライフルーツとか、ヘルシーな感じなんだろうな。

NoおやつNoらいふ。

ご飯もおやつも、なるべく自分で作るのが好き。
でも毎日時間がなくて、睡眠時間に響きます 😳

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