だいぶ前の記事ですけど、エノテカでボジョレをいただいてから、やってきたのは柳井町にある焼鳥とりまるさん。
まだ明るいけど、日曜だけ早めの15時半からオープンです。
焼鳥とりまる
松山市柳井町1丁目2-11
18時～（日曜15時半～）
水・木定休
12月のお休みは、5、6、12、13、20、27、31だそうです。
1月は4日から（19時～）
奥にテーブルがひとつと、L字のカウンターのこじんまりしたお店です。
ふらりと1人で行ってしまうことがありますが、今日は3人いるから色々と食べられる♪
明るいうちの、ビールと焼きたて焼鳥はほんとに幸せタイムです。
クリームチーズ漬けから。
結構ワサビがつーんときたけど、おいしい。
鶏ラー油漬け。
ピリ辛でビールすすむ。
焼鳥、皮かな。
山芋わさび。
皮のタレでしょうか。
せせりと思う～ふっくらして本当においしい。これ大好きなんです。
手羽先餃子♪
熱々です。
手間ひまかかるお料理、おいしい。
大根照り焼き。
照り焼きにもなるんですね！大根ってほんとにおいしいお野菜です。
そしておいしかった。
濃いめの味付けが、お酒とあいます。
注文してから少しお時間かかる、つくねもおいしい。
3人でめっちゃ盛り上がって、わいわいおしゃべりに花が咲きすぎて、後から来られていたお二人に帰るときに、「うるさくでごめんなさいね」って言ったら、「いえいえ、すごく楽しそうで～」って言われました☆
せせりもう1本。
肝です。
こちらは肝をごま油で。
うずらベーコン。
またしても（エノテカに続いて）、フランス直前なんだし、ここはもういいからみたいになって（笑）
必死で払う（笑）
でもお気持ちありがとう、うれしかったです～
どれも美味しいです。
私は特に、ふんわり塩がちょうどいいせせりと、ボリュームあっておいしいつくねが大好き。
ちょっと早い時間にさくっとビールと一緒にいただいて、早めに帰るのがすごく至福の時間です。
先日も日曜に近くを通りかかったんだけど、先客さんがいたりとかしてスルーしてしまった…
まだまだ1人焼鳥のハードルは、なくなりません…誰か一緒に行こう～
人生、乗り越えるハードルが、たくさんあります(^^)
さてこの日、近くにオープン予定（11/22にすでにオープンしています）のおでん屋さんに、電気がついていたのです。
もしかしてお店が開いてる感じ？？とちょっとのぞきにあがってみました。
とっても人の好さそうな大将が、「今日は業者さん向けのプレオープンなんです」とのこと。
またよかったら来てください！と、写真を撮らせてもらえました。
おでん美味しそう♪
また来ます～（って実は行ってきました。また書きますね♪）
ロープウェイ街のすぎのこさんにいらっしゃった方のようです。
これからの季節、おでんおいしいですよね。
柳井町にまた、ひとつよさそうなお店がオープンです。
ほんと、近くに住みたい☆
向かいに空いているお店がありましたが、ここにも何か入るって言われていたような？
最近毎日が濃いせいか、あまり覚えてなくてごめんなさい。
今日はなんとなく気分的に調子が悪くて、そんな時ほど動かなくっちゃと思います。
止まっているヒマはないから～がんばろう～～
昨日職場でおかきもらいました。
いくつか種類があって、裏を見ると少しずつ入っているおかきが違う！
全種類をしっかり吟味して、こちらにしました。
私おせんべい好きだけど、ざらめ系のがいまひとつで、生姜のざらめならいいかなあと思ったりして。（ざらめは全種類に入ってた）
私は、塩味が基本的に好きなんだなあと思います。
おいしい。
六花亭のモカホワイトチョコも食べて。
とろーり洋風チーズまんも食べた。
ほんとおまんじゅうで、中のあんがチーズ味。
昨日やっと、ボルディエバター使って生地を作っていた、クッキーを焼きました。
伸ばして、厚めに抜く。
バターのいい香り。
家用だから、卵黄はぬらず、残った生地はまた今度に冷凍しました。
小さめのセルクルでかわいく焼き上がり。
12個焼いたけど、朝にはあと4枚になっていました。
おいしいよね。
今日の夕飯は、この見事な大根を使って煮物です。
大根、野菜の中で一番好き。
レタスの外葉が何枚もちょっとしっかりしていたので、スープに入れます。
マチルダじゃがいも、今日は肉じゃがに。
目分量なのでいつも味違うけど、今日は少し濃いめ。
玉ねぎもたっぷり入れたら、水分を入れずに圧力鍋で煮込むけど、まあまあ汁が残りました。
小さい頃、肉じゃがを汁ごとご飯にかけるの、好きだったなあ。
大根も大きいの1本全部煮込んだ。
鶏とネギと煮込む。
大根はそのままで煮るより、何かとあわせて煮込むのが好き。
どちらも圧力鍋で、時短煮込みです。
とりまるさんの、大根の照り焼きもおいしかったな。
こうやって煮込んでから、照り焼きにするのかな。
残ったらやってみようか。
さて今日はフランス帰りの、先生のレシピでガトーショコラ習ってきました。
ほんとは元々ガトーショコラってフランス菓子ではないみたい。
たっくさんガトーショコラのレシピってちまたにあるけど、これは材料がいいし、シンプルでおいしかったのできっとまた何度も焼きます。
↑表面カリっとなってて、かわいい。
ちょうど今読んでる、フランス関連の本にも、著者の方が一番おいしくて、一番評判もよいというガトーショコラのレシピ書いていて、そちらも近々焼いてみたいです。
有名なフランスのパティシエさんのレシピなんだそう。
今日先生から習ったのは、メレンゲたてるんだけど、その本のレシピでは全卵を泡立てる。
どんなふうに違うのか、ちょっと楽しみ。
ヴァローナとフランス発酵バターで焼きます～
贅沢だ。
ほんとは塩味が好きだけど、こうして甘いおやつ作るの好きなのはなんでだろう…
さかのぼると、小学校の時にも、お菓子倶楽部に入っていて、クリーム泡立てすぎて失敗したりしてたな。
お菓子って、やっぱりちょっとあると、ほっとするし、リラックスできますよね。
差し上げるとほんとに喜ばれるし。
いつかパリに製菓＆語学留学もしてみたいなあ。
がんばって働かないとだし、子供たちもしっかり自立してほしい～～皆がんばろう。
してみたいことを想像するのは自由だし、そしてそれがなかったら、きっと何も行動には移せないよね。
いくつになっても、誰でもなんでもやってみようって思うことはできるはず。
私の知ってる中で、英語やってみようってはじめた最高齢は、80代の女性です。
私もフランス語もがんばるぞ。
