要予約の北京ダック♪など本格中華ナイト　＠松山古川・長城

私は全然知らなかったのですけど！！
古川に、松山きっての中華の名店と言われた、長城さんてお店があって、惜しまれながら今年の春に閉店されていたとか。
24年の歴史にピリオド…って全然知らなかったのです☆

そんな長城さんが、実はこの8月から再開された！とファンの方たちが大騒ぎしていまして、お誘いうけて先日、夜におじゃましてきました。
古川のこじんまりした中華屋さんなのかな…とほんとに全然知らなかった私は、いい意味でものすごくその想像を裏切られるのです。

結論から言いますと、ランチもディナーもあって、リーズナブルなメニューも豊富で、しかも本場の味も楽しめるすごいお店です。超お勧め！そして要予約ですよ！！

というわけで、19時に5人が集合♪
到着したら、たくさんの人がウェイティングしていてびっくりしました。その隙間をかきわけて、予約のものですと伝えると…一番奥の部屋に通されました。
なんですか～広い個室に、回転台つきの大きなテーブル！こんなに大きなゴージャスなお店だったんだ～とびっくりしました。

長城
松山市古川北1-25-26
11時半～14時
18時～22時
月曜定休

手書きのこちらは、今日のおすすめメニューのようです。いや、すごいメニュー豊富だし、高級食材もばんばん出てきます。
牡蠣食べます。白子もいいなあ。
あわび、ワタリガニ、しかも釣りサバ天然ぶり刺しって、お刺身もある？？

前菜も、リーズナブルなお値段です。

海老天丼とか、海老好きにはたまらん感じですけど…
炒飯や麺だけでもなんだか悩みますよ。
これはファミリー層もカップルもみんな並んでも来たいはずです。

ふかひれもあるし、そしてなんと要予約の北京ダックの値段……☆

点心もいっぱいある。

さらに海老好きには見逃せない、「大海老ゾーン」とは…

でも5人で来てるし、4匹というのが非常にネックです。
2人前頼んじゃうと予算がひっ迫します(笑)

しかもチリに塩味に天ぷら……選べません。
ここは海老好きのRちゃんと相談して、レギュラーサイズをお願いすることにしてみました。
次回人数調整して、大エビツアーしたいな☆

予約必須ですよ！すごい並んでましたから。

というわけで、ドリンクと取り皿が来ました。

そして何やらお土産をいただくのです…いつもありがとう♡
からすみとジャスミンティ。

新しい点心のお店？のお土産。
中華屋さんに中華のおみやげです。帰ってからいただきます～

 

さて、メニューのオーダーも通って、楽しみに待っていると、一番最初に来たのはこちら！！！

これはっ！！！！

要予約ほぼ1万円の北京ダックではないですか！
「いや、これ予約しておかないとだよねと思って、予約しておきました～」との太っ腹なK氏！！
きゃ～～～北京で食べて以来の、本格的な北京ダックですよ♡♡

生地を広げて、ダックの皮と野菜、味噌を包んで食べます。

お店のお姉さんが、１つ実演してくださいます。ワクワク。

みんなで手元の写真を撮っております…K氏だけはいつも、人を至近距離で撮ってくるんですけども。
「老後の楽しみにする」ってなんやねん。

はい、できあがり☆

中身はこんな感じでまとまってます。

というわけで、早速巻き巻き…この皮の薄さが、本格派の証なのだとか。

いや、うまい！
北京のよりおいしい…。
（北京でも、駐在のお友達に有名なところに連れていってもらったのだけど、そんなに……でした。絶対こっちの方がおいしいです！！）

この味噌が、また深い味わいで何につけてもおいしい。（はい、ダック以外にもつけました。みんなで）

牡蠣のひとしな。
大粒の牡蠣がごろごろ入っています。

右手にあるのは、牡蠣フライ。

牡蠣三昧に北京ダック、このビジュアルだけでもう。

牡蠣フライは、両端にソースとタルタルをそれぞれつけるのです。

こちらは、O氏おすすめの、ナスのピリ辛。揚げたてさくさくで、ピリリと辛くて、ビールがすすみます。

一番奥の個室ですが、なぜか呼び出しボタンは床の上にあります。

そして中華だけどお刺身があるならやっぱり食べちゃいます。
釣りサバ。
生姜醤油で…うまい！

来ました、レギュラーサイズの海老の塩炒め。

予想よりも大きな海老です。
レギュラーでこれなら、大エビってどんなに大きいんでしょう…また行かなくては。

獺祭大吟醸をお願いしたら、スパークリングでした。

 

これがまたおいしすぎます…

海老ちり。（※レギュラーサイズ！！）

酢豚。とってもお上品な感じです。お肉はしかも揚げたて、おいしい～～～

熱々小龍包。

生姜つき♡もっともりもりあってもいいくらい。小龍包は生姜がおいしいと思う♡

これが、紙に小龍包の裏が結構ひっついていて、スープが流れ出す人続出。

生姜のせて、いただきます♪♪
熱々♪

酢豚のアスパラの大きさ！

食材もどれもほんとにすばらしい。

獺祭おいしかったな。

最後は、水餃子で。
焼き餃子がないのも、本場っぽいです。（ちなみに、中国の方と国際結婚して向こうにも長く住んでいる友人にも、写真見る限りとっても本場に近いと思うって言われました）

つるーんとおいしい。
お野菜や薬味がたっぷりなのも、私好みです。

こんなにすごいお店だとは…！

行ってよかった～～～
しかも北京ダックまで食べられて。

だから奥のゴージャスなお部屋だったのかな？(^^)

大きな店内ですが、ウェイティングのお客さんもたくさんいるくらい、人気のお店でした。
まだまだ松山も知らない名店があるのですね～お誘いいただいて、ありがとうございました。
また行きたいな。

 

 

 

 

 

---

さて、今日のおみやげ。
これ、大丈夫なやつ？(笑)あちこちでこのシリーズ見るけど、いいんだったっけ…。

中身だけだと、どこのなんだかさっぱり分かりませんが、おいしくいただきました♪

 

今日は仕事帰りにあちこち寄り道して、本屋では1冊丸ごと立ち読みもして（私はスーパー速読です）、ちょこっとおやつも食べて帰宅。

かぼちゃは、カットしてオリーブオイルで焼いて、ぱらっとゲランドの塩がおいしい。サラダのトッピングに焼いて、結構つまみ食いしちゃった。

もうまた、冷蔵庫が空っぽです…明日なんとか作らないと。またお助け卵じゃがいも料理かなあ。

玄米消化がしんどいので、いつもぶづきにします。
家庭用精米機で。
今日は７ぶづきに。
ぬかがこれくらい出る。

今日はぬか入りチョコスコーンに。
チョコとくるみいり。
粉はほぼアーモンドプードルで、油脂は全部胡麻油。

香ばしい感じに焼けました。ぬかの点々が見えます。

4日さぼってたコルセット巻いたら、やはり肋骨が開いている。
ちゃんとさぼらず、毎日少しずつ。
何事も継続です。

足パカ運動4日目。ないてん筋に効くらしい（漢字が出ない）