体に優しくおいしいパン　＠愛媛今治・パンカルチャー

大島からの帰りに、玉川に新しいパン屋さんができているみたいだから、寄ってみたいな！と言うので、きょろきょろしながら運転していると（あぶない）。
店名を思い出したRちゃんが、検索して「郵便局の近く～」と、ほんとに郵便局の近くで言うので、危なく通り過ぎるところでした。

お店の前に、4台くらい車が停められるので、無事に着きました。
pain　cultureさんです。フランス語で、パンはpain、日本語と同じ発音・意味なんですよ(^^)
台湾で海老って言ったら通じるのと同じですね～（海老好き）

pain　culture（パンカルチャー）
愛媛県今治市玉川町大野甲133-6
8時半～17時（売り切れ閉店）
月火定休（+不定休）

すぐお隣の郵便局さん、土日祝のお休みの時に限り、車を停めてもよいそうです。（お休みの時だけですよ！！）

入口のすぐ横に、ちょっとしたスペースがあるのです。
ここで座って食べてもいいのかな？

さて、店内は結構もうパンが売れてしまっているようでした。

残っているのはこのくらい。
しかも目の前の明太子のは、焼きたてみたいで、触らなくてもまだ熱々なのが分かるくらいです。

明太フィセル、ほっこほこ。

ベーコンエピ。生地の表面のぷくぷくした感じ、天然酵母なのかなって思ったり。
（最近はパンがおいしかったら、愛情がいっぱい詰まっていたら、酵母は何でもいいやと思うのです。自分が焼くパンもずっと天然酵母でしたが、つい先日、めっちゃ久しぶりにドライイーストのサフを買いました。何年ぶりだろう…天然酵母も使いつつ、サフも使ってパンを焼こうと思っています）

 

そして売り切れていたのだけど、私たちの目の前で、焼きたてのダッチフロマージュが出てきました♪♪

 

店内、雰囲気があっておしゃれです。

無添加のジャムも販売されてました。

毎日、50種類くらいは焼かれているということなのですが、とっても人気のパン屋さんなので、品薄になってしまうこともあるそうです。
時々パンがなくなって、焼きあがるまでお店が閉まることもあるようなので、なるべく早めの時間がいいかも☆

買いました♪

レジの向こうには、予約取り置きもありますね。

 

さて、このパンを取るトレイなのですけど、私、右の銀のトレイを持ってパンを取ってました…。
奥さんが冷静に、「あっ違いますね…」と白い方と交換してくださって^_^;

この図では分からないのだけど、この間に！！この白と銀の間に！！
銀のトレイ1個と、その上にトングが1個のっていたのですよ～～～！！
セットであったら、それを手にしちゃうよね？？？
トラップ…？？（違います（笑））

 

そして、とっても冷静な奥さんの様子と、自分のミステイクぶりがツボにはまり、めっちゃ笑ってしまう私…。（声を殺して笑ってました）

そんな私の様子を見て、向こう側で同じようにツボインしてしまうRちゃん。

すみませんでした…
次は気をつけますね！失礼しました～

あっお気づきの方も多いと思いますが、私はB型です。これ以上ないくらいの。（そしてよくAの方とかに怒られる…Bを代表して、よく謝ってます☆）

焼きたてのフロマージュさんはもちろん、ちょっとその場でかじってしまい。めっちゃ美味しかった！！

そんな少しかじられているフロマージュさんですが、帰ってからきちんとカットしました。

 

というわけで、美味しいパンがあるので、この日はシチューです。（シチューにご飯はいるのかという疑問が、いつもついてくるけど…）
右上にちらりと見えているのは、ペイザンさんちのパンです。幸せですね～

また早めの時間におじゃましたいな。
たくさんパンがある頃に。

 

 

 

 

 

 

 

---

 

今日は毎年2月に仕込んでいるお味噌、漬けました。
昨夜から浸水させると、大豆がぷっくりします。

今日は、味噌とご飯作りで終わってしまった気がする…

夕飯は、タコ飯など。
調味料+お水に、生姜を入れちゃう。
生姜はすりおろして、ジップロックに薄く伸ばして冷凍してます。

南部鉄器に生姜と調味料を入れて、タコをのせて、ちょっと天かすぱらって入れてみた。お揚げとかなかったから☆

ピーマンの尻尾。
4個しかなかったから、キャベツもいれて味噌炒めに。
ピーマンは20個でも食べちゃいます。味噌とあうよね。

あとは韓国風すき焼きと、お味噌汁。

そして今日のひと焼きは、チョコレートのケイク。
ほんとは抹茶のレシピなんだけど、チョコでも焼けました。

バターに卵入れていく苦手な工程があるけど、アーモンドパウダーたっぷりでほんとおいしい。
粉糖半分の量にして、その分ちょっとチョコチャンク散らしてみた。
カカオパウダーも、ヴァローナですよ。もうほんとに、戻れません。

ところで昨日は美容院で、久しぶりにパーマをかけましたよ～～～
人生で何度かかけたけど、どストレートの私の髪は、全然パーマがかからないのです。

一番ひどい時は、パーマをがっつりとかけてシャンプーしたら、全然かかってなくて、「すみません、もしお時間あったらもう一回このまままたかけてもいいですか？」って言われて、また引き続きがっつりかけたんだけど、やっぱり全然かからなくて傷んだだけということがあった。

そういう人にこそやってみてほしい、新しいデジタルパーマの機械が出たんですよ、よかったらモニターでやってみませんか？って言ってもらって。
あまり傷まないというのもあって、導入することにしたんですって言われてた。

それで昨日、ヘナをしてそのままパーマかけてもらいました♪
おおー、かかったよ～
普通は半年くらいもつらしいけど、私はもともとかかりにくいし、久しぶりにパーマかけたのもあって、そんなにはもたないと思う。

でもほんと、憧れのゆるふわ～
やった～（ツイッターにちらっと写真アップしてます）

濡れている時はまっすぐで、熱を与えて髪を乾かすと、ウェーブが出てくるので、ドライヤーするときが大事らしい。
できるかな…

ちょうど、前にいつかけたのかなあと思っていたら、たまたまFBの過去の記事で、「髪を結構切って、久しぶりにパーマかけたよ！」っていう投稿が上がってきててびっくりした。
そうか、ちょうど6年ぶりなのね。
でもこういうタイミングって、よくあるのだけどびっくりする。
たまたま、なんだろうけどね(^^)