こんばんは~♪
今日もブログにおつきあいくださいまして、ありがとうございます 🙂
さて、先日俺のフレンチに行ったのですけど、そこから怒涛のハシゴ飲みになりました…あんなに行くなら、フレンチもう少し気をつけて食べたのに☆
おなかいっぱいフレンチ食べて、そのあとは豚足専門店に行こうかと言っていたけど、あっさり和食がいいということになり、誠(せい)さんへと寄ってみました。
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旬菜楽庵 誠
松山市三番町3-1-8
17時~24時
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おなかはいっぱいだけど、私はカワハギのお刺身は食べたい!
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ハイボールにしました。
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もうこのお通しだけで、十分です。
エビがあってうれしい♪
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大アサリ。
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ほんとに大きい♪
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来ました、カワハギ。
肝とポン酢でいただきます♡
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こちらはカワハギのお刺身をとった後の、煮物だと思います。
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おいしかったです♪♪
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カウンターとテーブルの、居心地のいいお店です。
またゆっくり来ます~
というわけで、この後腹ごなしにボウリングでもという話になり、「この時期はお城山に登れるはず、ロープウェイが20時までやってるって」という情報をもとに、ならば桜を見に行こうか、そして桜を見ながら山の上で飲みましょうかということに。
「眠い」と離脱したRちゃんをのぞく5人で、お城山を目指します。
続く。
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今日もココナツ入りの31アイス、寄り道してしまいました。
一瞬キングサイズにしようかと思って、思いとどまる。
レギュラーダブル100円引きというので、ダブル2種類とも同じアイスでお願いしちゃおうかと思って、思いとどまる(笑)
ほんとにこのアイスが好き。また違うココナツのアイスが出るのも、楽しみ。冬にはないんですよ。
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帰宅して夕飯作って、今日のおやつはチョコスコーン。
メープルシュガー使用。
油脂は、よつ葉バターと胡麻油半々。
またコッタさんで製菓用胡麻油がすごく安くなってます♪
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あまり混ぜないスコーンは、ほんとにあっという間にできるので好き。
カワハギの旬は2回あると言われていますよね。
身を食べるには今のような夏が旬で、肝を食べるには冬が旬。
冬は栄養が全て肝に集中してしまうので、身が痩せ細り美味しくない。
逆に夏は肝が痩せ細り、身にも栄養が行くので食べても美味しい。
あと、カワハギはフグの親戚なので、カワハギのヒレを干して炙り、日本酒に入れてヒレ酒として飲むと、これもフグ並に美味しいですよね。
カワハギは夏がおいしいのですね~ポン酢に肝でいただくのは、最高です。
今はほんとに高級魚になってしまっていますけれど…。
カワハギのひれ酒、飲んでみたいです。
やはり高級魚ですね~~~