先日、居酒屋平八さんへ久しぶりにおじゃましました♪
いつも大人気で、予約がないと断られることも多いお店です。
前日にお電話してなんとかカウンターにすべりこめましたが、この日も何組も「あいてる？」と入ってきては、断られていましたよ～。
ちょっと食べたり、飲んだりするのにおいしそうなメニューが並んでいます。
がっつりとご飯食べるのにもいいですね。
この日は長男の20歳のお誕生日でした。
もう1年浪人してがんばりたいというので、去年の今頃は「最後のお誕生日ケーキかな」と思いながらケーキ作ったのですが、今年も作ってあげることができました♪
せっかく20歳の記念すべき日だから、一緒にビール飲もう～と誘ったら来てくれた。
お刺身がいいなというので、平八さんを予約した次第です。
平八
松山市南久米町588
時間未確認
そら豆。
乾杯したはずのビールの写真がなくて…。
お刺身盛り合わせ、１人前。
２切れずつあるので、分けて食べました。
天丼。がっつり食べますね～
エビ天１個もらった。
そしてタコ天。揚げたて、おいしいです。
かろうじて１枚、ビールの写真がありました。
お互いあまりお酒いらなくて、ビール小を１杯ずつ。
長男はお酒あまり興味がないようです。この日も、少し頭痛いということでした。
今は勉強しないといけないし、飲んでる場合じゃないもんね。
でもオフィシャルに飲めるようになったわけだし、また行こうね。
久しぶりに、カウンターで色々話せました。
母にはあまりしゃべらなくなるお年頃。
20歳になったねという感慨で、すごく泣くかな？と思ったけど、全然泣かずにたくさん食べてしゃべって、いい夜になりました。
むしろ、前日にケーキ仕込んでいた時に泣きました…作りながら、愛情こめながら、今までの20年間のいろんな思い出がよみがえります。
小学生の時はスーパー優等生で、何やってもすごかったし、素直で明るくて人気ものだったのです。
小さい頃の思い出って、本当に貴重で大切で、二度と戻ってこなくて。
色んなこと一緒にして、経験して、ずっとそばにいた記憶は、何にも代えがたくて、生まれてきてくれてありがとう。
いつも言ってるけど、生まれてきた瞬間にすべての親孝行は終了しているから、好きなように自分の人生を生きて満喫してほしいな。
どんなに愛してるか、きっとわかってないと思うけど、超一方通行でも私はずっとあなたのことが大好きです。
というわけで、フルーツが苦手な長男、バナナケーキならと去年のお誕生日に言われたので、今年は初めて！（早く言ってくれ）、バナナチョコタルトにしました。
お誕生日前日に、発酵カルピスバターで仕込みます。
発酵バターのいい香り。
タルト生地にアーモンドクリームしいて、バナナのせて焼いておきます。
焼くところまで、前日の仕込み。
ここから当日の仕上げ。
ヴァローナチョコを湯せんして、バナナをレモン汁にからめます。
チョコとクリームのガナッシュをのせて。
飾り用バナナをのせて。ガナッシュがあふれる…。
仕上げにクリームを飾って、できあがり。
時間なくて、ガナッシュちゃんと固まらないうちにのせて、ぐだぐだです。
誕生日プレートも、無添加の探してたら買えなくて、結局イギリスのクッキー買ってきてしのぎました。
改めて、本当におめでとう。
平八さんから帰ってきて、伝えました♡♡♡
私も食べました。
ガナッシュまだゆるゆるで、カットしたらでろ～と出てくる。
ちなみに私はそんなにバナナは好きではないのです。
でもおやつに加工したら、食べる♪
ここのところ忙しくて、昨夜の晩ごはんを今頃載せてます。
煮込みハンバーグです。
キタアカリでまたフライドポテト。
やまいものサラダなど。
私の夕飯はこちら…ハンバーグは食べないけど、タレでご飯を食べる☆
そして今日の、休日いつもの簡単パスタ。
時間が押しているので、バタバタです。
お昼ご飯作って、バナナケーキも焼いておきます。
また発酵バターです～いい香り。
ごま油加えて。
バナナとラムを加えて。
泡立てた卵と、粉とアーモンドプードル半々の生地に。
フチまでいっぱいだけど、アーモンドプードル多いし多分そんなにふくらまないはず。
というわけで、あふれず焼けました♪
もうあっという間に6月ですね！
梅雨入りもしているけど、今日も晴れて気持ちいい♪
洗濯もたくさんできました。
そして仕事が押していて、ちょっとあせっています。
ブログも走り書きで失礼しましたー
