まだ11月初めのころ。
空と大きな木が気持ちい～
ひと仕事して、夕暮れ前に美味しいコーヒーを飲みに出かけました。
道中に神社があったのでお参りさせていただく。
すぐ横に川があって、のどかな感じ。
おじゃまするのは、中書島駅からすぐのところにある、cafeTAMAさん。
全然分からなくて、3回くらい通り過ぎては戻るを繰り返してしまった(*´з`)
自家焙煎のコーヒーと、クレープのお店なのです～(*^^*)
本日のクレープの中から、ヘーゼルナッツとアーモンドはちみつおいしそう！と思ったら、完売してました。
スペシャルティコーヒーが400円。
ドリンクチケットもある。
ブレンドコーヒー350円。
ドリップバッグやナッツも販売されてました。
奥にあるのは、焙煎機かな？？
コーヒー豆もたくさん並んでる。
ブレンドコーヒーと、キャラメルクリームクレープにしたと思う。
コーヒーめっちゃおいしい…注文してから自家焙煎の豆を挽いて、ドリップしてくださるのでとっても新鮮。
全然雑味がなくて、すっきりしているけど、香ばしさとコクもあって、しみじみおいしい…
作りたてクレープ♪
キャラメルソースがたっぷりでした。
おいしかった。
クレープとおいしいコーヒーって、最高では…☆
その後、ナッツをあれこれ試食させていただいたり。
ピスタチオもおいしかった。
コーヒー豆の自家焙煎機でナッツも炒ったりするって言ってたと思う。
次男におみやげクレープ。
コーヒーのドリップバッグと、大きなアーモンドも買って帰りました。
めっちゃ粒が大きい！
ナッツはあればあるだけ食べちゃうので、少しだけ買って帰るのでした(*^^*)
デリバリーのお兄さんが来て、商品を持って行ったり。
うちにも配達してもらえるかもだけど、でもやっぱりコーヒーはできたてを飲みたい気もする。
時々キッチンカーでイベントなど出店しているみたい。
この日はおうち仕事を朝からがんばっていたので、すごく染み渡りました。
おいしいコーヒーはほんと、全然別物です。
また行こうっと。
cafeTAMA
京都市伏見区東浜南町668-1
9時半～19時半（19時LO）時短営業中です。
木曜定休
らでぃっしゅぼーやの卵。
春菊も、普段はこどもたちがあまり好きではなくて、ずーーーっと買ったことなくて。
こうやってセットで来ると、違うメニューを作ろうかなと思えるので、いいかもしれない。
というわけで、さっと春菊を水にはなしてじゃことあえて、焼いたお揚げの上にのせてポン酢。
味玉も添えました。
じゃこもお揚げもらでぃっしゅぼーやさんのです。
一緒に入っていたパンフを明日の休憩時間に読もう(*^^*)
送料がかかるのがちょっとネックで…
自然派コープも、おまかせ有機野菜ボックスっていうのがあるんだけどね。
お揚げももちもちで美味しかった。
今日は帰りにアボカド買うついでに、あれこれお惣菜とか見たのだけど、やっぱり買えず。
おやつやアイスコーナーもすごく見たけど、結局アボカド1個だけ買って帰るのでした…
よい素材、調味料で家で作るご飯が、ほんとに一番おいしいかもしれないって思う。
ご飯も鍋炊きだし、色々とめんどうくさいけど、食べた時の満足感が全然違う。
市販のものは、食べた瞬間はおいしいと感じるけど、そのあとしばらく……ってなってしまう。
身体が喜ぶものをなるべく食べたいな。
らでぃっしゅぼーやの箱にりんごが入っていたから、久しぶりのりんごマフィン。
ごま油で生地を作って、キャラメル、りんご、バターと重ねて焼きました。
生地にバター使ってないので、ちょっとだけ発酵バターのせて香りづけ。
卵1個ボウルに割り入れて、その重さと同じ、砂糖・油脂・粉をこの順番に混ぜるだけ。
甜菜糖は少しすくなめにしてます(*^^*)
あとベーキングパウダーも少々。この量だと、４～５グラムかな。ノンアルミで。
そこに生のりんごをのせて焼くだけ。
ナッツいれたり、シナモンふったり、今回はキャラメルいれたけど、クリームチーズとかでもおいしいと思うな。
クランブル作ってのせてもおいしいし。
粉は小麦粉だけど、一部アーモンドパウダーとかにしてもおいしい。
生地にごま油使うと、バターを湯せんする必要もなくなるし、ほんとラクチンです。
でも胡麻油の時は、油脂の量を少し控えめにします。
べたつきがちになるから。
焼き立てより、冷めた方が好き。
明日のおやつにしようっと。
りんごマフィンは、ほんと毎年の冬の定番です。
りんごのおいしい季節。
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発酵バター食べ比べ。私は高千穂バターが好き。
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ごま油はいつもこれでお菓子作ります。
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夜に雨が降り始めました。
明日か土曜くらいに雪？みたい。
寒くなってきたなあ。
毎年買ってるいつもの服の福袋も予約しました♪
早いなあ。
雨音を聞きながら寝ましょ(*^^*)
普段使っているもの、無添加ライフ、私のおすすめ商品など(*‘∀‘)
