あんまりにもお天気がいいので、先日ちょっとパソコン持ってお出かけしました。
ぶいーんと海沿いをドライブして、天然酵母ぱんのあるギャラリー華さんへ。
ギャラリー華
愛媛県大洲市長浜町黒田甲39-4
土日営業（8月はお休み）
週末だけ開いてます。
グーグルマップで出るので、双海の海沿いを走って、途中目の前に現れる、カーブしながら上に上がっている道路に入ると、右手にありますよ☆
天然酵母のパンが販売されてます。
奥にはギャラリーも。
先客がいましたが、帰られた後にぱちり。
海に向かって、いくつかテーブルとイスがあって、絶景です 🙂
3個ほど、イートインのケーキがあるということで、卵白のケーキをチョイスしました。
いいお天気です～海がほんとにきれい。
コーヒーといただきます♡
甘すぎず、ふんわりしてコーヒーとよくあいます。
右手にはテラス席も。
以前は外でも食べられたのだけど、わし？とんび？が食べ物めがけて降りてくるようになったので、外での飲食はやめられたのだとか。
ではごゆっくりーと、帰るときになったら押すブザーを置いて、お店の方は奥へひっこまれました。
とっても静かなので、他にお客さんがいると話し声はすごくよく聞こえます。
私が来たら先客さんは帰られて、私が帰る頃に、次のお客さんが来られました 😳
こんな長浜の本がありましたよ。
ながはまのお店などを紹介している、手作りの本でしょうか。
予約のみ、1日1組のお店がありますね。
お店の詳細は秘密なのだとか。
お友達で行ったという話を何人か聞いたことがあります。気になりますねー
長浜しぐれも、ちゃんと食べたことないな。
食べ比べしてみたい♪
猫がたくさんいる青島の写真。
私も数年前におじゃましました。
その時よりも、さらに観光客が増えているみたいですね。
さて、帰ろうとしたらお店の方が、「裏にとってもきれいな桜が今満開だから、よかったら見ていってね」とのことで。
わ～ほんとにきれい♡
空と海のコントラストが、すっごくきれい♪♪
いいもの見せてもらいました♪
駐車場から、テラス席をぱちり。
持って帰ったパン。
白パンは、サンドイッチにしました。
卵・レタス・ベーコン・タルタルとケチャップをはさんでみた。
ふわふわで、おいしかった☆
かぼちゃのパンも、少し塩気があっておいしかったです。
海が見たくなると双海方面に来ちゃいますね。
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連休も今日で最後です。
昨日今日と、ちょっとのんびりできました♪
今日もお友達がつるんでくれて、楽しい午後が過ごせました。ありがとう♡
帰ってバタバタ夕飯作って、パンを仕込んで、片付けて。
二次発酵終わったのでパンをオーブンに入れている間に、近所のスーパーへ☆
帰ってきたら、あと5分残ってました。
型に入れるものは、焼けたらすぐゴツンとショックを与えて出さないと、しぼんじゃうのです。
焼きっぱなしだとだめなので、タイミングを見ながら☆
ショックを与えて、パンの中の空気と外の冷たい空気を、一瞬で混ざらせることでしぼみを防げるのですよ～焼けたらすぐ、ゴン！とやります。
レーズン入れると、焼き色がしっかりつきます。
それでもカットすると、ふわふわでおいしいです。
春よ恋、甜菜糖、天然塩、レーズン酵母、有機天然酵母、オーガニックレーズン、胡麻油で。
また明日から、朝早く起きて、夜も遅くまでがんばりましょう♪
あっという間に梅雨が来そう…
今のいい季節を楽しみます。
