行ってみたかったパン屋さんが、また営業を再開されたので早速行ってきました♪
双海にあるurusumiさん。
しばらくお休みされていましたが、4月から土曜のみで営業されています。
ざっくりな地図ですが、くじらさんの裏手ぐらいにあります。
このあたりかなと思った場所がちょっと手前だったけれど、車をとめてテクテクと歩きます。
自然がいっぱいで、すごく癒される～
urusumi
11時～売り切れまで
土曜のみ営業
予約不可、持ち帰りのみです
看板が見えてきました。
12時前くらいになったので、11時の開店と同時に熟れちゃって、パンがなかったらどうしよう！と思いつつやってきましたが、まだ色々とありました☆
先客さんがいましたが、ちょうど出られて、お店に入らせてもらいます。
お店のお姉さんが、めっちゃきれいな方で、白いシャツとエプロンがまぶしい～～～
双海の夕日パン。
トマトの色なんですよ。
いちご酵母のワッフル。
ライ麦酵母のスペシャルケーキ。
シナモンのパン。
でこぽんと、ミントの酵母が育ってます♪
色々とパンのお話させてもらって、すごく幸せな気持でお店を後にしました。
丁寧に作られた、自家製天然酵母のパンやおやつ♡
気持がこもっているし、パンを焼かれるのが好きなんだなあというのが伝わってきて、ほんわかしました。
何よりこの自然が、ほんとに気持ちいい(*^_^*)
お庭もすごく素敵でした。端の方だけちょっと写真に収めました…いいな。ほんとに素敵な場所とお住まいです。
赤とピンクと白の実がかわいい。
素敵なところだなあ。
このあたりの地名が、うるすみ（閏住）なんですね。
菜の花の黄色と、海の青がほんときれいな日でした。
ガードレールも水色♪
海はいいな～
というわけで、買ったパンたちです。幸せ(*^_^*)
「双海のパン」を焼きたくて、何度も試作したと言われてました。
鳥の焼印もかわいいのです。
トマトの風味がすごくあって、おいしかった。
こちらもローズマリーが効いてます。
クラムチャウダーにあわせて次男くんに食べてもらいました。
少し焼き直していただくと、めっちゃいちごの香り～♡
練乳の甘さもあって、とってもおいしかった。
練乳も自家製なんですね。
お庭の金柑とクリームチーズ。
金柑おいしい♪
シナモンロールは、りんご酵母です。
シナモンがとっても効いてるし、味わい深くてこちらも好みでした。
パン生地以上に具が入ってて、満足感高いスペシャルケーキ♡
紙袋もかわいかったのです。
１つ１つのパンが、愛情いっぱいで、酵母の香りとか風味豊かでした。
またおじゃましたいです。
幸せなパンでした♡
天然酵母起こしてパンにするのって、ほんとに難しかったり安定しなかったりするのだけど、どれもほんときれいに焼かれてて。
私もまた色々起こしてみたいなあと思ったりするのでした。
すっかりレーズン酵母ばっかりになってますけど。
パンは奥が深いし、やっぱり作り手さんの気持ちが入る食べ物だなと再確認しました。
今日の職場のお土産。
高知で塩ケンピが食べたくて～と3袋買ってきたというケンピが、私のところに朝置かれてました(^^)（お土産配り担当）
12人で3袋を分ける作業…朝から楽しい♪
というわけで今日も朝から夕方まで働き、帰りにちょっとだけドーナツ＆コーヒーの寄り道して、買い物して帰ってから夕飯作り。
そして最近おやつ焼いてなくて、ガマンできずにクッキー焼きました。
リスドォルにエシレ有塩バター。
生地を冷蔵庫で寝かしている間に、ちょっと残して帰ってきたドーナツをフィニッシュ。
お店では、もちろん抹茶＆チーズのを食べております(^^)
伸ばして、抜いて、焼き。型を買い足したい～
型が5センチのは12個しかなくて、２回焼かないといけないのです。
フランスで買ったセルクル、今日気づいたけどちゃんとフランスって書いてあってうれしい。
マステも製菓のものを使って、ラッピング。
ちゃんとクリップシーラーして、乾燥剤もいれた。
ライターの仕事もしたし、ブログも書けました～～
ちょっと月曜からがんばりすぎたかも。
明日もがんばる。
おやすみなさい☆
