先日、久しぶりにお料理いただいて感動したランチのご紹介です。
ロープウェイ街にオープンした和食屋さん、酔かん（よかん）さんです。
少し前に「よさそうな和食屋さんがオープンしたから、行きたい！」とRちゃんに言われていたのだけど、がまんできずに抜け駆けされまして(笑)
「夜に行ってきたんだけど、とってもおいしかったー」とのことでした☆
その後、ワインの飲み放題イベントで大将にお会いしまして、そのままBOKKEさんでも一緒にビールを飲んだりして大将の人柄にふれ、楽しい時間を過ごさせていただき。
先日Rちゃんとアボカドイベントに行った後、ランチでおじゃますることにしました。（情報が多すぎる文章の連続）
ロープウェイ街の中ほど、以前ラピさんがあったところにお店はありました。
お昼は、この穴子めし一択なのです。
2階へ。
酔かん（よかん）
松山市大街道3-6-4 2階
11時半～14時
18時～23時（LO22時）
日曜定休
こちらは夜のメニューですね。
おいしそう。夜もおじゃましたいです。（Rちゃんに抜け駆けされましたから…）
ミシュランで星を取ったお店で修業された大将。
笑顔が素敵な優しさがにじみ出ている方で、お若いですが腕はすばらしく、ほんとに食べながら心まで震える大満足のご飯でした。
おじゃまします～先日はありがとうございました～（ワイン会の時の話）
穴子めしをください♪
来ました！
すごい～穴子がぎっしりです。
まず、お漬物からいただきました。
うわーーー美味しい！！
セロリをいただいたんですけど、塩麹漬けにしているのだとか。丁寧に漬けられているのが分かるし、何よりめっちゃくちゃ美味しいです。
お漬物4種類あって、きゅうりの塩漬け、ごぼうはお酢と醤油で、とうがんはからし漬けでした。
どれもすべて味わいが違うし、お野菜のうまみというか、本来の持っている味がひきたっていて、ものすごく美味しかったです。
「瓶詰とかでお漬物、売ってないですか…」って聞いてしまいました。（売ってませんでした(^^)）
穴子はふっくらとして、柔らかで美味しいのです…
サラダも、食べた瞬間ドレッシングが手作りなのが分かります。
愛情こめてきちんと作っているのが、すごくよく分かるんです…おいしい。
穴子はもちろんなのですが、ご飯！！
ご飯食べた瞬間に、あっ鍋だって分かります。
土鍋でふっくらと炊かれたご飯は、柔らかさとぱらりとした感じがバランスよく、おこげが絶妙な感じでアクセントになっています…
何これ美味しすぎですよ…
そして繊細な海苔のあんばいと、かほり…
久しぶりに、心からおいしい～～と思いながら食べました。
お汁もおいしかった。
きちんと作られているお料理で、至福のランチタイムになりました。
大将の人懐こい笑顔の裏に、職人さんのきらりと光るものを感じるのです。
お茶も出していただいて、ゆっくりしました。
カウンターにあるお酒の話などで、しばらく盛り上がりました。
奥さまはお昼はいらっしゃらないようなんですけど、夜は手伝われていて、すごくきれいな方らしい(^^)
また夜も行きたいな～
ところでレジ横にあったこちらのお店。
ワインとチーズ料理のお店…気になる☆
大将、ごちそうさまでした。
ほんとに美味しかったです。
今日は長男のところに行ってたんですけど、ランチを食べている時にガチ勢仲間のAちゃんから「BOKKEですう～」ってイチゴと生ハムの写真が送られてきた…えーっずるい！！
そんなこんなで、ちょっと山道に迷い込んだりしながら、なんとか無事に帰ってきました(笑)
帰ってきて、昨日もらったお味噌汁を飲んだら、ものすごくしみ渡りました。
ありがとう♡
今日もいろんなことがあったけど、楽しかった。
でも眠い…明日はゆっくり寝て、午後は仕事する予定☆
