先日、ラムシロップにレーズンを漬け込んで、バターサンドクッキー作りました。 レーズンは10日くらい漬け込んで（バタバタしてたから手つかずともいう）、ようやくバタークリームを作る。 すごいカロリーの塊☆ 自分で作る時は、な…

先日、手作りの金柑煮をいただいて、おやつに加工してみました。 金柑のスコーンをまず作りました～ 金柑を煮た時のシロップも全部入れてみた。 ごま油とヨーグルトとシロップが水分です。 くるみとチョコ、そして金柑。 ちょっとべ…

8月は次男君のお誕生日があります。 毎年、最近はピーチパイを焼いております。 当日は平日だから、前もってパイ生地を仕込んでおく。 生地には溶かしバター。 こちらは折り込みバター。 ラップ2枚重ねで、伸ばしておきます。 &…

6月6日になると、毎年たいていボスと「ダミアン…」という話になるんですけど（古い）、今年になって、6月6日はロールケーキの日だということを知りました。 ダミアン／オーメンよりはいい感じなので、来年からは6月6日にボスと「…